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极彩注册机-一斤面粉一口锅,3分钟教你克己凉皮,爽滑筋道,不碎不破!

admin 2019-05-14 301人围观 ,发现0个评论

咱们好,方方又带着美食来和咱们碰头了,今日跟咱们共享的美食是:一斤面粉,一口mn锅,3分钟教会你克己凉皮,爽滑筋道,不碎不破!

我曾经一向认为做凉皮挺费事的,也没想过自己做,想吃了就自己买份。有了孩子后,对外面卖的吃的不放心,啥都想自己给他做。

我儿子也爱吃凉皮,怕外面极彩注册机-一斤面粉一口锅,3分钟教你克己凉皮,爽滑筋道,不碎不破!买的有添加剂,便学着自己做。通过几回实践今后,做出来的凉皮筋道爽滑,比买的还好吃。

其实做凉皮过程十分的简略,您花不到3分钟看完我的文章就能做了。做凉皮便是有点耗时刻,不过为了健康,花点时刻也是值得的,何况也不是天天做。

下面方方就把做凉皮的具体过程给咱们说说!

【克己凉皮】

需求的食材和配料有:

高筋面粉500克,盐5克,水适量,食用油适量。

制作方法和过程:

1、在高筋面粉中参加盐,拌和均匀。参加适量的水和面,将面团和的硬一些。

2、用一块湿布盖住面团,醒发半小时。

3、取一个洁净的盆A,将醒好的面团放入,倒入一大碗水,在水中搓弄面团。

4、水变成乳白色的粉浆后将粉浆倒入另一个大盆B中。在盆A中再参加一碗水洗面,将粉浆倒入盆B中。

5、重复过程4,直到洗面的极彩注册机-一斤面粉一口锅,3分钟教你克己凉皮,爽滑筋道,不碎不破!水变清停止。

6、将盆B中的粉浆过滤下,去掉小面疙瘩,放在温度低的当地静置5个小时左右。

7、洗面剩余的面团便是面筋,大火蒸熟即可,大约蒸半个小时。蒸熟后切块备用。

8、静置必定时刻后,盆B中的粉浆会分红两层,上层是弄清的水,基层是面浆。将上层的水倒掉,保存基层的面浆,拌和均匀。

9、敞口锅中放适量的清水,大火烧开后调中火。

10、取两个平底的不锈钢盘子,刷极彩注册机-一斤面粉一口锅,3分钟教你克己凉皮,爽滑筋道,不碎不破!上一层植物油。另取一盆,放入半盆凉水备用。

11、舀一勺面浆倒入不锈钢平盘中,晃动平盘,让面浆均匀的铺在盘子上。

12、将盘子放入开水锅中蒸3分钟左右,蒸的时刻和面浆的厚薄有关,蒸到凉皮外表兴起大泡就行了。

13、将盘子放入凉水盆中隔水冷却,在凉皮的外表刷一薄层植物油,将凉皮取下来就能够了。

14、两个盘子替换运用,这个冷却时分,另一个能够放入锅中蒸。

15、如此重复,直到凉皮做完。

好吃的凉皮就做好了,剩余的你能够依据自己的口味加上极彩注册机-一斤面粉一口锅,3分钟教你克己凉皮,爽滑筋道,不碎不破!调味料来拌着吃。

过程不多,写的比较具体,不过由于要粉浆要静置5个多小时,所以阵线拉得比较长。能够晚上洗好面,放入冰箱冷藏中一夜,上午做。

感兴趣的小伙伴试试看吧!

小贴士:

1、没有高筋面粉用一般面粉也能够,口感没有高筋粉筋道。

2、留意每新做一张凉皮,都要将面浆拌和均匀。拌和的时分要朝一个方向,这样能添加凉皮的筋道。

3、蒸凉皮时要盖上盖子,用中火或许大火蒸,小火蒸的话,凉皮简单开裂。

4、每张凉皮的外表都要刷一层油,这样凉皮摞一同就不会粘一块了。


我是方方,喜爱就重视我吧!咱们下道美食见!

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